Казахстанці в цьому році менше споживають хліба і кондитерських виробів, але при цьому збільшили покупки макаронів і локшини. За 9 місяців поточного року на внутрішньому ринку в РК було реалізовано близько 567,9 тис. тонн хліба, тортів і інших кондитерських виробів. Це на 1,7% менше, ніж було куплено за аналогічний період 2016 року. Нагадаємо, що в 2015-2016 роках споживання хлібних виробів, тортів і булочок збільшувалася. Такі дані наводить finprom.kz.

Проте зріс попит на кондитерські вироби тривалого зберігання і макарони. Так, печива і сухарів в цьому році було продано на 0,7% більше, ніж рік тому. А ось макаронних виробів було продано відразу на 13,1% більше, або 134,6 тисячі тонн.

Різке зростання попиту на макарони в цьому році формується на тлі слабкого зростання цін на подібні вироби. Наприклад, за 10 місяців поточного року вартість хліба зросла на 2,7%. При цьому ціни на борошняні вироби типу макаронів, локшини та кускусу піднялися за цей же період всього на 1,8%.

Вартість булочних та кондитерських виробів з борошна за січень-жовтень 2017 року піднялася на 6,5%.

Для задоволення такого попиту на макаронні вироби збільшилося не тільки внутрішнє виробництво, а й істотно зріс імпорт такої продукції. Так, за 9 місяців в країну було ввезено близько 31,1 тис. тонн макаронів, локшини та подібних виробів. У порівнянні з обсягами імпорту за аналогічний період 2016 роки кількість зросла відразу на 45,8%. На цьому тлі частка імпорту в ресурсах макаронних в РК збільшилася до 20,3% з 16,3%.

Місцеві виробники також істотно наростили випуск макаронних виробів - за рік приріст склав 11,1%.