Виробництво молочних продуктів в Україні в 2016 році скоротилося на 3% - до 1,63 млн тонн, повідомляє Асоціація виробників молока, передає «Кореспондент».
«За останні десять років галузь показала коливання, досягнувши піку в 2014 році при виробництві майже 2 млн тонн молочних продуктів, в наступні два роки вона тільки стагнувала», - йдеться в повідомленні.
В асоціації відзначили, що падіння виробництва обумовлено, перш за все, втратою основного ринку збуту в Росії.
До того ж це співпало зі світовою кризою молочного ринку і фактично попередні два роки ми спостерігаємо низькі ціни на молочні продукти в світі і досить мляву торгівлю - підкреслили в асоціації.
За підсумками 2016 року виробництво сиру зросло на 3,9% - до 69,6 тис. тонн, вершкового масла - на 0,1%, до 101 тис. тонн. При цьому виробництво жирних сирів скоротилося майже на 8%, до 113,1 тис. тонн, молока - на 4%, до 926,2 тис. тонн, кисломолочної продукції - на 1,4%, до 420,2 тис. тонн за порівняно з 2015 роком.
У порівнянні з докризовим 2014 роком найбільше впало виробництво молока (-17,08%), сиру (13%), масла (-11,4%) і кисломолочної продукції (-11,16%), - говориться в повідомленні.
Як повідомлялося, ціни на продукти в Україні побили всі рекорди. У січні значно подорожчали овочі. Так, картопля стала дорожче на 16%, або на 0,84 грн за кілограм, морква - на 9%, або на 0,36 грн, буряк на 8%, або на 0,30 грн. Капуста додала в ціні 8%, або 0,30 грн, а цибуля 4%, або 0,17 грн.
